mandag 23. april 2018

Lyst surdeigsbrød onsdag og fredag

Kveldsarbeid, surdeigsbrød
Disse bakeplanene er veiledende og ment som en hjelp til de som vil bestille. Dersom noen bestiller fra denne lista er de sikre på å få varene. Hvis tiden på kveldsøkta blir knapp. og lista må kortes inn, strykes de sortene som ikke har bestilling. Bruk helst sms til bestilling.

Bakeplan for onsdag 25/4:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdegsbrød
  • Svensken (Rug-/spelt)
  • Bygg-/speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen!

torsdag 19. april 2018

Lyst surdeigsbrød stormer fram

Stadig flere får sansen for dette lekre, velsmakende brødet som består kun av hvetemel,  surdeig, vann og salt. Det tåles godt av de aller fleste, siden det har fermentert i ca 20 timer, noe som gjør det lett fordøyelig. Vi baker det onsdager og lørdager.

Bakeplan for fredag 20. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Focaccia
  • vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljesnurrer
  • Wienerbrød
  • Grove rundstykker av spelt (Dinkelbrötchen)
Lørdag 21. april blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Rustikk-brød
  • Reservedansken
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vanljesnurrer
  • Wienerbrød
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker av spelt (Dinkelbrötchen)
Hvis du vil være helt sikker på å få noe spesielt fra listen, er det lurt å sende en sms med bestlling dagen før.
Velkommen!

søndag 15. april 2018

Vinteren slipper taket...

...og det er sikkert like greit nå når lamminga nærmer seg.
Vi kan allerede nå opplyse om at bakeriet holden stengt uke 20 (17-mai-uka). Da må jeg være i fjøset.

Bakeplan for onsdag 18. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (Rug-/speltbrød)
  • (Valnøttbrød, hvis noen bestiller)
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigs-ciabatta
Velkommen!

torsdag 12. april 2018

Rustikk-brød på lørdag

Rustikk-brødet stekes rett på herten i vår nye elektriske steinovn
Det er fantastisk å kunne bestemme hva jeg skal steike, når jeg skal steike det og på hvilken temperatur. Jeg steiker selvsagt så mye som mulig i min kjære, gamle vedfyrte ovn, men jeg er blitt friere til å bake andre produkter, og jeg kan bestemme temperaturen. Derfor kan jeg si at det blir Rustikk-brød på lørdag, bakt i den elektriske steinovnen.

Bakeplan for fredag 13. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød 
  • Eldhusbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Wienerbrød
Lørdag 14. april blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Rustikk-brød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!
Vi har kaffe på kanna:)

mandag 9. april 2018

Kornbrød er et av våre mest populære brød...

...og vi baker så mange vi kan hver bakedag. Det holder vanligvis til godt utpå dagen, men vet du at du kommer sent, kan det være lurt å bestille. Bruk sms til 48267489.
Onsdager baker vi vanligvis ikke valnøttbrød og eldhusbrød, men hvis noen bestiller, kan vi ordne det.

Bakeplan for onsdag 11/4:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Bygg-/speltbrød
  • (Valnøttbrød hvis noen bestiller)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigs-ciabatta
Velkommen innom!

torsdag 5. april 2018

Varm hvetebakst

Vi steker hvetebakst utover formiddagen både fredag og lørdag, så muligheten til å få noe nystekt er stor.

Bakeplan for fredag 6. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Fjeld-brød
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 7. april blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Reservedansken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstuykker
  • Müsliboller
  • Horn
velkommen!

mandag 2. april 2018

Vi er på plass igjen...

...etter en fantastisk påske med storfamilien.

Bakeplan for onsdag 4. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/spelt (svensken)
  • Fjeldbrød
  • Emmerbrød
  • Valnøttbrød og
  • Eldhusbrød (hvis noen bestiller)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!
Velkommen