Godt nyttår med grove rugbrød!



Marit og Inger med julehjelp Sigrid i midten


Vi vil ønske alle våre lesere og kunder et riktig godt nyttår! Takk for godord og støtte i oppstartperioden.

Vi regner med at etterspørselen etter fine hvetebrød kan bli laber en stund framover, så i januar vil vi prøve ut ulike nye brødtyper, noen med surdeig og mange med grov rug. Det blir spennende, godt og sunt! Det blir likevel ikke helt slutt på søtsakene. Følg med på bloggen, og bestill gjerne.

Her er noen glimt fra siste bakedag før jul:

Åpningstider i januar:

Onsdag 5. januar: 12.00-17.00

Fredag 7. januar: 12.00-17.00

Lørdag 8. januar: 10.00-15.00

Velkommen!

Tillegg:

Onsdag 5. jan. baker vi:

• rug-/speltbrød
• kornbrød
• sandbergbrød
• valnøttbrød
• italiensk landbrød
• skillingsboller, kanelsnurrer, hveteboller og hvetebrød (som er navnet på julebrød i januar)

Eldhusbakeriet har stengt i romjula.

God jul!

Nå nærmer det seg siste bakedag før jul, og vi vil takke alle kundene våre for ei travel og trivelig adventstid. Det har vært storm og det har vært kaldt ute, men varmen og krydderduften inne har fått fram mange fornøyde smil.

Julebrød ble den store vinneren i desember, vi har fått mye skryt for dem, men mange har også fått sansen for krydderbrød etter gammel oppskrift fra Svolvær Dampbakeri. 

Onsdag 22. blir siste bakedagen før jul.

Vi har allerede fått inn mange bestillinger, men det er fortsatt mulig å sikre seg noe. Husk å bestille!

Vi skal bake:

• Rug/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Julebrød
• Krydderbrød
• Vørterkake
• Foccaccia
• Myslibrød
• Småbakst på bestilling

God jul til alle som har fulgt oss og handlet hos oss i høst. Takk for støtte og gode ord. Det gir oss mot til å fortsette.

Hilsen Marit og Inger

Populære knekkebrød

Rugmel og surdeig er basis i disse steinovnsbakte, tynne knekkebrødene, og de er blitt svært ettertraktet. Vi skal prøve å opparbeide oss et lager, men foreløpig går det på bestilling.

Fredag 17. desember regner vi med å ha:

• rug/speltbrød
• kornbrød
• valnøttbrød
• sandbergbrød
• foccaccia
• julebrød
• krydderbrød (sirupsbrød)
• vørterkake
• skillingsboller, kanelsnurrer, hveteboller, horn

Lørdag 18. desember:

• rug/spelt
• kornbrød
• landbrød
• sandbergbrød
• dansk rugbrød
• myslibrød
• julebrød
• krydderbrød (sirupsbrød)
• vørterkake
• småbakst ut fra det som bestilles

Det er godt salg om dagen, og derfor er det viktig å bestille på forhånd for å sikre seg godbitene.

Velkommen!

Heftig helgehandel

Sist lørdag var det hektisk stemning i bakeriet. Vi hadde mange bestillinger, og var derfor litt på etterskudd med steikinga. Klokka tolv strømmet kundene inn, og vi ekspederte, bakte og prøvde å holde oversikt over bestillingene, mens kundene ventet på at brødene skulle hentes ut av ovnen. Det var høy stemning, og Inger foreslo likegodt at folk kunne ta en sang mens de ventet. Klokka to var stort sett alt utsolgt. En god dag, med andre ord.

Onsdag 15. desember baker vi de "fire store" (korn-, rug/spelt-, valnøtt- og landbrød) pluss julebrød, krydderbrød og vørterkake. Litt småbakst som skillingsboller, kanelsnurrer og horn blir det  også.

Bakedagene denne uka blir onsdag 15., fredag 17. og lørdag 18. desember. I neste uke baker vi onsdag 22.

Husk: Det er lurt å bestille på forhånd.

Velkommen innom! Hos oss lukter det jul!

Krydderbrød, julebrød og vørterkaker

Ute er det et nydelig adventslys, og inne lukter det julebakst. Vi baker de tre julebrødtypene både fredag og lørdag i tilegg til det faste sortimentet. Da blir det altså slik:

Fredag 10/12: Rug/spelt, kornbrød, valnøttbrød, sandbergbrød, foccaccia, skillingsboller, kanelsnurrer, julebrød, krydderbrød og vørterkaker.

Lørdag 11/12: Rug/spelt, kornbrød, landbrød, sandbergbrød, myslibrød, dansk rugbrød, kanelsnurrer, skillingsboller, julebrød, krydderbrød og vørterkaker

Kornbrødene er ferdigstekte



Velkommen innom!

Duft av nellik, allehånde, ingefær, anis og kardemomme

Sist fredag og lørdag var det lun førjulsstemning i bakeriet. Mange nye og gamle fornøyde kunder var innom og slo av en prat mens de handlet bakevarer til helga eller til jul.



Vi fortsetter med julebrød, krydderbrød og vørterkaker i tillegg til standardsortiment i ukene fram mot jul, og vi baker på de faste dagene: onsdag, fredag og lørdag.

Siste bakedag før jul blir: onsdag 22. desember. Det er nok lurt å bestille til denne dagen!

Onsdag 8. desember baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Lyst surdeigsbrød med spelt
• Krydderbrød
• Julebrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller

Vørterkake har vi i fryseren!

Plan for fredag og lørdag kommer senere. Da baker vi også vørterkaker. Velkommen innom!

PS: Vil du lære å bake med surdeig hjemme? Surdeigsbloggeren Martin Johansson i Sverige starter i dag en surdeigsskole. Se på den! http://paindemartin.blogspot.com/

Hvetebakst med julevariasjoner



Julebrød



Krydderbrød (sirupsbrød)

Bakeplan for fredag 3. desember:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Foccaccia/ olivenbrød
• Julebrød
• Krydderbrød (sirupsbrød)
• Vørterkake
• Skillingsboller, kanelsnurrer, horn

Lørdag 4. desember:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Sandbergbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Julebrød
• Vørterkake
• Skillingsboller, kanelsnurrer

Lørdag baker vi ikke krydderbrød og valnøttbrød, men vi har i fryseren!

NB: NY ÅPNINGSTID PÅ LØRDAG: 10.00-15.00.  Velkommen!

Steinmalt mel fra Holli mølle

"Dette brødet er jo bedre enn loff", sa gutten som var i bakeriet og fikk smaksprøve på det grove rug-/speltbrød i forrige uke. Det nye melet vi har fått fra Holli mølle er nok en medvirkende årsak. Det er ekstra grovt og smaker ekstra godt!

Adventstida er vel mer sesong for finbakst, så i de følgende ukene satser vi på julebrød, krydderbrød og vørterkake i tillegg til de vanlige brødsortene.

Foreløpig plan for "julebrødene":
Onsdag: julebrød og krydderbrød, fredag: julebrød. krydderbrød og vørterkake, lørdag: julebrød og vørterkake.

Hva er så forskjellen på disse brødene?
Julebrød er et vanlig hvetebrød med godt smør og mange gode, økologiske rosiner.

Krydderbrød er også et hvetebrød, men her er i tillegg mørk sirup, allehånde og nellik. Dette er ei gammel oppskrift fra Dampbakeriet i Svolvær.

Vørterkake er et rundt, godt brød, med vørterøl, rugmel, sirup, allehånde, nellik og ingefær og en god slump sultana-rosiner.
Dette siste er mer matbrød, mens de to første er mer kaffebrød (syns jeg), men alle passer godt med brunost, kjøttrull, sylte eller bare godt smør.

Det er lurt å komme innom en dag og smake forskjellen.

Onsdag baker vi altså:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Kanelsnurrer
• Skillingsboller
• Julebrød
• Krydderbrød

Send en melding eller ring hvis du vil bestille noe.

Velkommen innom!

Vinteren er best

Etter fem måneder med baking i eldhuset, er konklusjonen klar: En deig som er for kald, er lettere å gjøre noe med enn en som er for varm. Altså: Vinteren er en fin baketid.

Plan for fredag 26/11:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Olivenbrød/focaccia
• Sandbergbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
• Julebrød

Lørdag 27/11:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Landbrød
• Sandbergbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller
• Julebrød

Velkommen innom! Vi har kaffe og smaksprøver i bakerigangen.

Førjulsbakst

20. november, aller siste soldag i Eldhuset dette året

Vi må nok kåre oss selv til bakeriet med finest utsikt. Lørdag var, bokstavelig talt, himmelsk.

Vi planlegger førjulsbaksten, og starter med julebrød. Det baker vi alle bakedagene.

Krydderbrød og vørterkake kan i tillegg kjøpes fersk fra neste onsdag (1. des).


Onsdag 24.november blir det:

• Kornbrød
• Rug-speltbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Julebrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller

Vi kommer tilbake med plan for fredag og lørdag.
Siste bakedag før jul blir 22. desember. Legg gjerne inn bestilling.

Gaveide: Hvorfor ikke gi noen et ferskt steinovnsbrød i førjulsgave, og kanskje legge ved et gavekort på et nytt til senere bruk?

Mange fine bål



Ovnen har vært samarbeidsvillig den siste perioden, og den har holdt godt på varmen. Vi legger inn ved om kvelden slik at den kan tørke på ettervarmen, og så fyrer vi opp bålet i femtida om morgenen. Det brenner kraftig i et par timer, og i halv åttetida ser det ut slik som på bildet her. Da er det like før vi kan rake ut asken og vaske herten. Etter at varmen har får jevnet seg ut en halv times tid, kan vi begynne å steke de groveste brødene. Hvis varmen holder seg over 180 grader til siste kanelsnurr er stekt i tolvtida, er vi fornøyde.



Olivenbrød



Fredag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Olivenbrød/ focaccia 
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller med og uten rosiner

Lørdag blir det:





Myslibrød


• Rug-/spelt
• Kornbrød
• Landbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, kornboller, horn
• Olivenbrød/focaccia

Vi har fortsatt krydderbrød i fryseboksen.

Fra neste uke baker vi vørterkake, krydderbrød og julebrød.

Bestill gjerne.

Som vanlig har vi kaffe og smaksprøver i bakerigangen.

VELKOMMEN!

De siste solstrålene

Om noen få dager er sola borte bak fjellene, og vi ser den ikke igjen før ca 20. januar. Vi har derfor noen fantastiske solopp- og nedganger omtrent midt på dagen, og det nyter vi fra vinduet i bakeriet.

Plan for onsdag:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Italiensk landbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller

Vi baker også mandelbunner (glutenfrie) og sukkerbrødbunner på ettervarmen.

Fedag 12. og lørdag 13. november

Fredag 12. baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller

Vi har krydderbrød i fryseboksen.

Lørdag 13. baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn

Krydderbrød, valnøttbrød og sandbergbrød fra fryseren.

Det er fortsatt lurt å bestille, for det kan bli endringer i planen. Ring eller send en sms: 48267489

Velkommen innom til smaksprøver og handel!

Vi er på nett

Beate Heide har laget en fin reportasje fra eldhusbakeriet. Den kan leses her:

http://www.digitaltfortalt.no/show_single.aspx?art_id=118042&fylke_nr=

Ellers er det mange som spør hva krydderbrød er, og svaret kommer fram i reportasjen. Det er et julebrød med nellik, allehånde og mørk sirup.

Ny bakeuke med nye muligheter

Messa på Jennestad var en hyggelig opplevelse. Vi solgte mange brød og traff trivelige folk som smakte på varene våre og var fornøyde. Vørterkakene var lett å selge, mens krydderbrødene gikk litt tregere. Vi solgte jo en del av dem også, og er spente på tilbakemelding. Brødene som ble igjen har vi lagt i fryseren, så de er det fortsatt mulig å kjøpe. Ellers gikk det mye myslibrød, kornbrød og valnøttbrød. Vi er, som sagt, storfornøyde.

Onsdagsbaksten blir tradisjonell, men vi hopper over landbrød dersom ingen bestiller det før deigene lages i kveld. Istedet prøver vi på nytt "pain blanch", altså lyst surdeigsbrød.

Vi baker:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller og en prøveporsjon med wienerbrød

Jennestad neste

I morgen er det førjulsmesse på Jennestad, og vi skal delta med bakervarer fra Eldhusbakeriet.

Derfor har vi bakt krydderbrød i lange baner i ettermiddag. De egner seg godt til frysing.

Av ti flasker vørterøl ble det en stor, fin vørterdeig med mye rosiner:

Til messa tar vi  med bl.a.:

• Vørterkaker
• Krydderbrød
• Myslibrød
• Valnøttbrød
• Sandbergbrød
• Kornbrød
•  Knekkebrød

Messa har åpent søndag fra 12 til 17.
Velkommen til smaksprøver og hyggelig handel!

Krydderbrød og vørterkaker

Vi hadde en prøvebakst av disse på onsdag, og de ble fine og gode.

Krydderbrødet er laget av en fin hvetedeig med sirup, krydder og rosiner, mens vørterkakene er grovere.  De inneholder en del rugmel, mye krydder (bl.a. anis), og de er uten fett. Det første er mest kake, og den andre er mest mat, men begge passer godt med både brunost og kjøttrull. Vi selger disse på julemessa på Jennestad, søndag 7. november, og fra bakeriet i perioden fram mot jul.

Fredag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Sandbergbrød
• Lyst sudeigsbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hvetboller

Lørdag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Myslibrød
• Dansk rugbrød
• Krydderbrød
• Vørterkaker
• Småbakst

Det kan bli endring i planen, så det er lurt å bestille for å sikre seg. Bruk sms, det er enklest.

Til messa tar vi med:

Krydderbrød. vørterkaker, myslibrød, rug-/ speltbrød, sandbergbrød og knekkebrød.

Julemessene nærmer seg



Vi skal delta på julemesse på Jennestad neste søndag. Dit skal vi ha med oss krydderbrød, myslibrød og ulike rugbrød + småbakst, og det må vi bake lørdag kveld slik at det er ferskt søndag formiddag. Knekkebrød kan vi derimot bake på forhånd, så det lager vi på ledig ovnsvarme i løpet av uka.

Sist lørdag bakte vi for mange myslibrød, og det ble en del til fryseren. Dermed kan vi selge dem til redusert pris de andre dagene. De er virkelig gode! De vinner seg på lagring og kan, iflg. kundene, brukes til det meste; f.eks. som sunt kaffebrød eller som underlag til sursild.

De lyse surdeigsbrødene som vi stevde med forrige uke, ble flotte denne gangen. De må nok inn på fredagsplanen.

Plan for onsdag:

• Valnøttbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Rug-/speltbrød
• Småbakst
• Prøvebakst av krydderbrød etter oppskrift fra Svolvær Dampbakeri

Plan for fredag og lørdag kommer senere.

Send en sms med bestilling og/eller kom innom!

 Velkommen!

Plan for siste uka i oktober

Ukeplan må man ha!

Sist fredag og lørdag var veldig trivelige dager i bakeriet med mange hyggelige kunder, nye og gamle. Vi hadde kaffe og smaksprøver av hvetestang i "bakerigangen", og folk hadde tid til å sitte en stund og roe ned.

Ovnen var samarbeidsvillig, og vi hadde fin hev på deigene begge dagene. Det eneste vi ikke var helt fornøyd med var det lyse surdeigsbrødet, men vi jobber med saken! (Det smakte godt, men fikk ikke helt rett fasong)


Varebeholdningen holdt helt til stengetid, og det var veldig lite som måtte  i  fryseren. Slike dager liker vi!


Hvis du kjører forbi en kveld, og det er lys i bakeriet, er det bare å komme innom.

Vi har bakevarer i fryseren, både brød og småbakst, som vi selger til redusert pris, og det er fullt mulig å stikke innom for en handel utenom åpningstida.

Så til ukeplanen:

Onsdag baker vi:

• Kornbrød
• Rug-/speltbrød
• Valnøttbrød
• Italiensk landbrød
• Sandbergbrød (et vanlig, nordnorsk, formstekt grovbrød etter oppskrift fra far min)
• Småbakst og hvetestenger

Fredag baker vi:

• De fire store (korn, spelt, valnøtt, landbrød)
• Hvitt surdeigsbrød (vi prøver igjen!)
• Småbakst og hvetestenger

Lørdag baker vi:

• De fire store
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Småbakst og hvetestenger

Det er fortsatt lurt å sende en sms med bestilling hvis du er ute etter noe spesielt, og det er også  mulig å bestille produkt som ikke står på ukeplanen. Den lar seg endre, og det gjør også bloggen.

Velkommen!

Å fyre for kråkene

Forsøket med å tenne opp i ovnen om kvelden og håpe på at varmen skulle holde seg til neste morgen, var mislykket. Med åpne spjeld ble det fyring for kråkene. Hvelvet var hvitt og fint neste morgen, noe som viser at det hadde vært varmt nok, men temperaturen hadde sunket så pass at vi måtte fyre opp på nytt. Det er sløsing med energi!  Vi må nok fortsette å fyre i femtida om morgenen.

Fredagsbakst:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Italiensk landbrød
• Hvitt surdeigsbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, og en prøveproduksjon med wienerbrød

Lørdagsbakst:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Vanlig småbakst

Vi baker også italiensk landbrød, siden det er ønsket.

Vi har åpent begge dagene fra 12.00 til 17.00.

Oktober gjennom bakerivinduet

Velkommen!

Det blir kaldere, og vi prøver ut nye rutiner

Det er blitt så pass kaldt i luften og i huset at vi skal prøve å slå opp brødene om kvelden, fyre opp i ovnen rett før vi tar kveld, heve brødene kaldt over natta og så rake ut asken og steke tidlig neste morgen. (Hittil har vi fyrt klokka fem om morgenen og startet steikinga i titida på formiddagen.) Vi kan risikere å miste for mye varme i og med at vi ikke er til stede og passer bålet om natta, men det er verd et forsøk. Dersom det går bra vil vi kunne åpne for salg tidligere.

Onsdag baker vi:

• rug-/speltbrød
• kornbrød
• valnøttbrød + halvfinbrød
• hvitt surdeigsbrød
• kornboller
• kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, hvetestenger

Tirsdag prøver vi ut de nye rutinene, og da vil vi også prøve ut noen nye sorter. Kom gjerne inn og få en smaksprøve.

Hva baker vi fredag og lørdag denne uka?

Fredag:

• Kornbrød
• Rug-/speltbrød (disse to brødsortene er absolutt de mest populære)
• Valnøttbrød
• Havreklibrød
• Olivenbrød
• Et hvitt brød med levain, (hvetesurdeig)
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn

Lørdag:





Myslibrød



  

Myslibrød med hel rug, frukt og nøtter er populær lørdagsbakst, så det fortsetter vi med. Løk-/dillbrødet har derimot  ikke slått helt an, og blir ikke med i sortimentet denne uka (men vi har i fryseren).

Det blir altså:

• Kornbrød
• Rug-/speltbrød
• Valnøttbrød med og uten valnøtter
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Skillingsboller, kanelsnurrer, hveteboller og blåbærboller



Ønsker du å bestille noe som ikke er nevnt her, er det bare å ta kontakt.
 

Kornboller på onsdag

Sist lørdag bakte vi boller av kornbøddeig; kornboller. De ble godt mottatt, og vi vil ha dem med i småbakstsortimentet en stund framover.

Ellers blir utvalget som vanlig på onsdager:

• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Halvgrove (som over, uten valnøtter)
• Rug/speltbrød
• Italiensk landbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller



Nystekt småbakst

Olivenbrød på fredag og myslibrød på lørdag

Fredag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Valnøttbrød
• Olivenbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, rosinboller

Lørdag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Valnøttbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Løk-/dillbrød + småbakst

Fra bakeritrappa selger vi vaska smågulrot, dill og persille (økologisk).

Velkommen!

Dillbrød og myslibrød forsvant etter en halvtime på lørdag,

men denne kurven med dansk og finsk rugbrød sto igjen da vi stengte. Det kan nok lett bli for mye rugbrød!
Nå ligger de imidlertid godt i fryseren og kan selges derfra. Spør etter dem, hvis du er interessert!

Vi jobber stadig med å finne ut hvilke brødsorter folk ønsker, samtidig som vi prøver ut nye produkter.

Onsdag blir det, som vanlig, standardsortiment:

• rug-/speltbrød
• valnøttbrød
• kornbrød
• italiensk landbrød
• boller, kanelsnurrer, skillingsboller




Her er de populære valnøttbrødene nesten ferdige i ovnen...

 

Den første oktoberbaksten

Fredag 1. oktober:
Det vanlige: rug/speltbrød, kornbrød, valnøttbrød, italiensk landbrød, skillingsboller, kanelsnurrer og hveteboller.
Dessuten: Olivenbrød, tomatbrød, "halvgrovt" (valnøttbrød uten valnøtter), og horn.

Lørdag 2. oktober:


Dansk rugbrød, myslibrød og løk-/dillbrød (se bilde under og tidligere innlegg), finsk rugbrød, kornbrød, valnøttbrød + småbakst.

Myslibrød til høyre, dansk rugbrød til venstre
 og finsk rugbrød i midten

Løk-/dillbrød ble en suksess



Velkommen til helgehandel i Eldhusbakeriet!

Standardsortiment, onsdag 29. september

Det betyr: Kornbrød, rug-/speltbrød, valnøttbrød, landbrød, kanelsnurrer, skillingsboller og rosinboller.

Lørdagens rugbrød ble gode. Dansk og finsk rugbrød ble tunge, holdbare brød for spesielt interesserte, mens myslibrødet ble saftig og lett. Vi fortsetter med disse en gang pr. uke.


Fra venstre: Dansk rugbrød, finsk rugbrød og myslibrød

En fornøyd nabokunde kom innom med rose og medaljelys til oss på lørdag. Det var kjempehyggelig.



Lørdag 25. blir det rugbrød med variasjoner

Vi skal bake:

• Svensk rug/speltbrød (det vanlige)
• Dansk rugbrød (med masse korn)
• Finsk rugbrød (rundt, mørkt og tungt)
• Mysli-brød (med korn, frukt og nøtter)

Dessuten:

• Cottage cheese-, onion-, dill-bread
• Valnøttbrød
• Diverse småbakst

Velkommen til lørdagshandel!

Vi prøver noe nytt



Onsdag prøvde vi å lage knekkebrød av rugmel og surdeig, og vi var veldig spente på om det lot seg gjøre å steike dem i mørket i steinovnen. Det viste seg å gå veldig bra, og med Eirins brødstempel fra Uzbekistan ble de riktig fine. De går nok inn i sortimentet vårt etterhvert.

Fredag baker vi:

• Rug/speltbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Italiensk landbrød
• Olivenbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller og rosinboller

Salg fra kl. 12.00. Velkommen innom!